Zdravé recepty, Zdravie a recepty

Cukinové brownies – zdravé, vegánske a úžasne čokoládové! :)

V chladničke sa mi povaloval kus cukiny a už som jej pravdupovediac bola trochu prejedená. Tak som sa ju rozhodla prepašovať do brownies 🙂 S cukinou som ich skúšala po prvýkrát a tak som si nebola istá, čo z toho vznikne. A keď už do brownies pašujem cukinu, rozhodla som sa, že ich vyskúšam spraviť vegánske. Takže taký dvojitý experiment 😉 Výsledok ma úprimne prekvapil! Cukinové brownies sú plné úžasne čokoládovej chuti a absolútne nič im nechýba. Mala som ich chuť zjesť na posedenie 😀

Prísady na vegánske cukinové brownies:

  • 1 hrnček najemno postrúhanej cukiny (ideálne rozmixovanej na kašu)
  • 1 hrnček ovsenej múky
  • 2 PL kokosového oleja
  • 35 g kakaového masla
  • 2 zrelé banány (s hnedými bodkami)
  • 100g  čokolády (72% horká)
  • 1/3 hrnčeka trstinového cukru
  • 1/2 hrnčeka kakaa
  • 1 PL vanilkového extraktu (ja som použila domáci z vanilky a bieleho rumu 🙂 )
  • 1,5 ČL kypriaceho prášku
  • štipka soli

Postup:

Cukinu rozmixujte na kašu, prípadne ju postrúhajte na veľmi jemnom strúdale. Banány tiež rozmixujte na kašu. Pridajte k nim ovsenú múku – ja som si ju vyrobila – hodila som do mixéra 1 hrnček ovsených vločiek a mixovala kým nevznikla múka 🙂 Kakaové maslo a kokosový olej roztopte vo vodnom kúpeli a pridajte ich k ostatným surovinám. Všetko dobre premiešajte. Na záver primiešajte na malé kúsky rozlámanú čokoládu. Vyberte menší plech (môj mal rozmery cca 27x20cm) a vystlite ho papierom na pečenie. Zmes vylejte na plech a pečte cca 30 minút na miernejšom stupni. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky 🙂 Môžete ho podávať napríklad so zmrzlinou.

Prečítajte si aj: Domáca jahodovo-bazalková zmrzlina (vegánska)

veganske cukinove brownies bioblogerinas

Ja som do vychladnutia nevedela vydržať, tak som si kúsok odkrojila a…mňááám, čokoládové nebo! 😀 Cukinu v ňom chuťovo necítim, len trochu banány. Sladký aj čokoládovo-horký je pre mňa tak akurát. Pokiaľ vám vadí horkosť kakaa, použite ho menej a poprípade použite čokoládu s nižším obsahom kakaa. Ak milujete sladkosti a čokoládu, určite vyskúšajte aj tento recept. Prajem vám príjemné mlsanie 😉

Prečítajte si aj: Kakaové bôby – kakao najkakaovitejšie

Ak cukinové brownies vyskúšate, dajte vedieť ako vám chutili, som zvedavá! 🙂

2 thoughts on “Cukinové brownies – zdravé, vegánske a úžasne čokoládové! :)

    1. Aj by som ťa ponúkla, ale už som ho zjedla 😛 😀 Priateľovi chutil tiež, aj keď mu trochu zmizol úsmev, keď som mu prezradila, že je v ňom cukina 😀 Ale nakoniec si s radosťou dal aj pár ďalších kúskov 🙂

Pridaj komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.