Cukinové brownies – zdravé, vegánske a úžasne čokoládové! :)

V chladničke sa mi povaloval kus cukiny a už som jej pravdupovediac bola trochu prejedená. Tak som sa ju rozhodla prepašovať do brownies :) S cukinou som ich skúšala po prvýkrát a tak som si nebola istá, čo z toho vznikne. A keď už do brownies pašujem cukinu, rozhodla som sa, že ich vyskúšam spraviť vegánske. Takže taký dvojitý experiment ;) Výsledok ma úprimne prekvapil! Cukinové brownies sú plné úžasne čokoládovej chuti a absolútne nič im nechýba. Mala som ich chuť zjesť na posedenie :D

Prísady na vegánske cukinové brownies:

  • 1 hrnček najemno postrúhanej cukiny (ideálne rozmixovanej na kašu)
  • 1 hrnček ovsenej múky
  • 2 PL kokosového oleja
  • 35 g kakaového masla
  • 2 zrelé banány (s hnedými bodkami)
  • 100g  čokolády (72% horká)
  • 1/3 hrnčeka trstinového cukru
  • 1/2 hrnčeka kakaa
  • 1 PL vanilkového extraktu (ja som použila domáci z vanilky a bieleho rumu :) )
  • 1,5 ČL kypriaceho prášku
  • štipka soli

Postup:

Cukinu rozmixujte na kašu, prípadne ju postrúhajte na veľmi jemnom strúdale. Banány tiež rozmixujte na kašu. Pridajte k nim ovsenú múku – ja som si ju vyrobila – hodila som do mixéra 1 hrnček ovsených vločiek a mixovala kým nevznikla múka :) Kakaové maslo a kokosový olej roztopte vo vodnom kúpeli a pridajte ich k ostatným surovinám. Všetko dobre premiešajte. Na záver primiešajte na malé kúsky rozlámanú čokoládu. Vyberte menší plech (môj mal rozmery cca 27x20cm) a vystlite ho papierom na pečenie. Zmes vylejte na plech a pečte cca 30 minút na miernejšom stupni. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky :) Môžete ho podávať napríklad so zmrzlinou.

Prečítajte si aj: Domáca jahodovo-bazalková zmrzlina (vegánska)

veganske cukinove brownies bioblogerinas

Ja som do vychladnutia nevedela vydržať, tak som si kúsok odkrojila a…mňááám, čokoládové nebo! :D Cukinu v ňom chuťovo necítim, len trochu banány. Sladký aj čokoládovo-horký je pre mňa tak akurát. Pokiaľ vám vadí horkosť kakaa, použite ho menej a poprípade použite čokoládu s nižším obsahom kakaa. Ak milujete sladkosti a čokoládu, určite vyskúšajte aj tento recept. Prajem vám príjemné mlsanie ;)

Prečítajte si aj: Kakaové bôby – kakao najkakaovitejšie

Ak cukinové brownies vyskúšate, dajte vedieť ako vám chutili, som zvedavá! :)

2 thoughts on “Cukinové brownies – zdravé, vegánske a úžasne čokoládové! :)

Pridaj komentár